Hướng dẫn cách nấu cơm nếp ngon bằng nồi cơm điện nhanh & dễ

18:01 02/12/2017

Hướng dẫn cách nấu cơm nếp ngon bằng nồi cơm điện, lò vi sóng khác với bằng chõ tre truyền thống nhưng không vì vậy mà kém ngon hơn bình thường. Nhất là với các loại cơm nếp – xôi với đậu xanh, đậu đen hay chỉ đơn giản là cơm nếp trắng. Cơm nếp là món ăn được ưa chuộng hay còn gọi là xôi theo nhiều người có thói quen gọi theo vùng miền.

Tùy vào từng điều kiện khác nhau mà cách nấu cơm nếp đậu xanh, đậu phộng ..v..v.. sẽ có cách nấu khác nhau. Ví dụ ở các vùng quê thường ưa chuộng kiểu nấy trong các chõ tre, trong nồi đất hay thậm chí là các nồi gan. Ngược lại với các gia đình ở thành phố không có điều kiện đun nấu bằng than, củi thì ưu tiên lựa chọn bằng cách nấu với nồi cơm điệnhay thậm chí là lò vi sóng.

Mẹo nấu cơm nếp ngon, dẻo

Đặc điểm của gạo nếp là có độ kết dính cao hơn gạp nấu cơm thường nên nếu bạn canh nước không chuẩn hoặc ngâm nước không được đúng cách thì có thể làm món cơm nếp mình mong muốn trở nên tệ hại. Trước khi biết được cách nấu cơm nếp ngon và đúng nhưu mong muốn thì bạn cần biết những mẹo làm sao để món cơm nếp được thành công như mong muốn.

Hướng dẫn cách nấu cơm nếp ngon bằng nồi cơm điện, lò vi sóng nhanh & dễ

Đầu tiên và quan trọng nhất chính là lựa chọn được gạo nếp ngon đúng chuẩn. Bạn đừng quan trọng quá vấn đề hạt to hay bé, có bóng hay không mà hãy chú ý đến các yếu tố sau:

  1. Chọn loại gạo nếp có hình dáng tròn đều, không chênh lệch về kích thước quá nhiều.
  2. Chọn gạo nếp ít hạt gãy, vụn bị pha lẫn vào.
  3. Không chọn loại gạo nếp bị pha lẫn các hạt vàng quá nhiều.
  4. Không chọn hạt có hiện tượng bạc bụng hoặc xuất hiên các vệt trắng lạ thường vì đây thương là loại gạo đã bị sàng quá kỹ làm mất đi chất dinh dưỡng từ bột cám.
  5. Bỏ thử vài hạt gạo nếp vào miệng nếm thử nếu có vị ngọt nhẹ nơi đầu lưỡi thì đó là gạo ngon.

Bên trên là các tiêu chí để bạn có thể chọn được một loại gạo nếp ưng ý nhất trước khi thực hiện nồi cơm nếp theo kiểu truyền thống hoặc nấu theo cách hiện đại bằng nồi cơm điện, bằng lò vi sóng.

cách nấu cơm nếp ngon bằng nồi cơm điện

Hướng dẫn cách nấu cơm nếp ngon bằng nồi cơm điện

Có 2 cách nấu cơm nếp ngon bằng nồi cơm điện là bạn ngâm gạo trước và không cần ngâm gạo trước như cách truyền thống. Chi tiết từng cách như sau:

Cách nấu xôi theo truyền thống: ngâm gạo nếp trước khi nấu

Cách này sẽ cần thơi gian chuẩn bị lâu hơn cách thứ 2.

  1. Bạn cần phải vo gạo rồi ngâm trước đó ít nhất 3 hoặc 4 giờ. Lưu ý là bạn nên vo nhẹ gạo trước khi ngâm để gạo nếp không bị vỡ ra sau quá trình ngâm này nhé. Bình thường khi nấu theo kiểu này bạn cũng có thể chuẩn bị nguyên liệu từ đêm hôm trước để sáng sớm nấu cơm nếp là vừa.
  2. Sau khi ngâm với thời gian như trên bạn vớt gạo ra tráng qua nước lạnh và để cho ráo nước khoảng 15 phút.
  3. Nếu bạn nấu với gấc hoặc đậu xanh thì trộn vào luôn ở bước này. Bạn nên cho một chút xíu muối vào trong lúc trộn để khi xôi chín sẽ có vị đậm đà hơn.
  4. Bạn cho gạo nếp đã được trộn với các loại nguyên liệu như trên vào nồi cơm điện. Bạn chỉ cần đổ một ít nước vào để gạo có hơi nước mà chín, không cần đổ quá nhiều vì bản thân hạt gạo đã ngâm đủ lượng nước cần thiết cho quá trình chín & nở thành cơm nếp.
  5. Khi nồi cơm nếp sôi lên tầm 3 – 5 phút là được, bạn không nên để sôi lên quá lâu khiến gạo bị vỡ nát.
  6. Nồi cơm nếp cạn nước cũng là lúc bạn thấy cơm chỉ mới chín được khoảng 2/3 mà không chín hoàn toàn. Bạn dùng 1 cái khăn ướt đậy lên trên để giữu hơi lại làm cho cơm chín.
  7. Tiếp tục nấu cho đến khi cơm chín được 90% thì bạn bắt đầu dùng đũa tre lớn đánh gạo lên, trộn đều với nhau. Trong lúc đánh gạo nếp lên bạn có thể cho thêm 1 chút dầu ăn hoặc nước mỡ lợn, mỡ gà vào bên dưới nồi cơm. Mỡ sẽ giúp cơm bên dưới không bị cháy hoặc nếu có phần cơm cháy cũng rất ngon mà lại không bị dính nồi làm bạn khó lấy ra.

Với cách nấu như trên bạn sẽ thấy gần như nấu bằng cách truyền thống với chõ tre.

Xem thêm: Cách làm thịt nguội ăn với bánh mì ngon đơn giản tại nhà

Mẹo nấu cơm nếp bằng nồi cơm điện không cần ngâm gạo trước

Gần như tương tự với cách nấu như trên nhưng bạn không cần mất quá nhiều thời gian ngâm gạo trước mà có thể nấu trực tiếp luôn. Từng bước thực hiện như sau:

  • Bước 1: Bạn nấu 1 nồi nước sôi để sẵn. Vo sạch gạo, thêm một ít muối vào trong, trộn đều với gạo nếp.
  • Bước 2: Bỏ gạo nếp đã chuẩn bị vào nồi, đổ nước sôi vào và nấu. Không cần đổ ngập nhiều như nấu cơm bình thường, lượng nước chỉ cần gần ngang mặt nếp là được. Nếu bạn nấu nhiều hơn bình thường thì có thể thêm nước nhưng không quá nhiều vì sẽ làm nếp nhão.
  • Bước 3: nồi cơm điện chuyển qua chế độ hâm nóng là cơm nếp đã cạn nước, bạn dùng đũa cả đảo đều cho phần gạọ bên trên & bên dưới chín đều.
  • Bước 4: Nếu bạn nấu phần ăn dành cho ít người thì chỉ cần để thêm khoảng 5-7 phút, nếu nhiều hơn thì có thể lâu hơn để cơm chín đều. Sau khi chín bạn xới cơm nếp nấu bằng nồi cơm điện lên cho tơi và không đập nắp nữa để hơi nước không ngưng đọng chảy ngược xuống. Khi bay hơi đi nhiều bạn có thể lấy cơm nếp ra dùng được và đảm bảo độ ngon không khác gì nấu bằng chõ tre truyền thống.

Như vậy, bạn sẽ thấy rằng cách nấu cơm nếp ngon bằng nồi cơm điện không hề khó và độ ngon thì có thể tương đương với cách nấu xôi bằng chõ tre.

Comments

comments

1 / Giá vàng 9999 hôm nay bao nhiêu tiền 1 chỉ?

Nhu cầu mua vàng tích trữ của người tiêu dùng hàng ngày sẽ muốn biết loại nhẫn vàng 9999 bao nhiêu 1 chỉ ngày hôm nay. Nhẫn vàng 1 chỉ 9999 hay còn gọi là vàng nhẫn 24k loại 5 chỉ, 2 chỉ và 1 chỉ giá trị dễ đầu tư và được cập nhật bảng giá mới nhất ở các tiệm vàng lớn như Mi Hồng, Bảo Tín Minh Châu, Doji, PNJ sáng nay. Nhẫn vàng 1 chỉ giá bao nhiêu? Bảng tự động online này được đồng bộ từ trang web cập nhật giá vàng nhanh nhất thể hiện ngay thời diểm hiện tại người tiêu dùng tra cứu chính xác giá vàng giao dịch ngày hôm nay bao gồm giá trị mua vào cũng như bán ra tại thị trường trong nước. Đây là thông tin chính thức của các công ty được mua bán vàng miếng, cũng như từ danh sách các...

2 / Khám sức khỏe xin việc hết bao nhiêu tiền hiện nay?

Nếu như trước tháng 12/2017 bạn sẽ không để ý đến giá khám sức khỏe khi đi xin việc vì đa số các trung tâm y tế, bệnh viện công thực hiện dịch vụ này rất rẻ, chỉ vài chục ngàn đồng. Nhưng kể từ tháng 01 năm 2018 thì bảng giá được áp dụng theo theo quy định của bộ y tế, vậy khám sức khỏe xin việc hết bao nhiêu tiền? Lệ phí khám sức khỏe xin việc làm 2018 Nếu bạn chọn bệnh viện tư hay trung tâm y tế bên ngoài hệ thống bệnh viện công để thực hiện khám sức khỏe theo chỉ định của công ty tuyển dụng thì mức giá luôn cao hơn mặt bằng chung từ 500.000đ cho đến hơn 1 triệu đồng. Thậm chí với các bệnh viện quốc tế thì mức phí này sẽ được áp dụng theo từng khung giá cho các...

3 / Những cái tên hay nhất của Trung Quốc

Tổng hợp mới nhất những cái tên Trung Quốc hay nhất cho con trai và tên con gái trung quốc đẹp sinh bé vào năm Mậu Tuất 2018, Kỷ Hợi 2019 hoặc bé sinh năm Canh Tý 2020. BST danh sách những cái Tên Trung Quốc hay nhất dưới đây sẽ giúp cho mẹ chọn đặt tên trung quốc hay cho bé gái, con trai như ý muốn và nhiều ý nghĩa. Tên Trung Quốc hay nhất Nếu như đặt tên theo lối xưa chắn chắn tên con trai sẽ dính liền với chữ VĂN lót giữa họ và tên, tương tự với con gái sẽ có chữ Thị. Cách đặt tên này thời gian sau chỉ còn xuất hiện ít ở một vài nơi vì nó thật sự đem lại khá nhiều đièu rắc rối cho con và theo nhiều ý kiến cảu cha mẹ là không hay, tên không ấn tượng và thật sự là khá nhàm...

4 / Dấu hiệu có thai sớm nhất

Với những mẹ mang thai lần thứ 2, 3 cũng sẽ có những dấu hiệu khác với tập đầu tiên của mình. Với 10 dấu hiệu có thai sớm nhất sau đây mẹ sẽ biết thật sự đây có phải là dấu hiệu mang thai sớm nhất trong tuần đầu tiên sau khi quan hệ hay chỉ là cảm giác mong con nhiều quá khiến mẹ lầm tưởng mình đang mang bầu em bé. Dấu hiệu mang thai sớm nhất trong tuần đầu tiên là gì? Dấu hiệu có thai sớm nhất là khi cơ thể người phụ nữ có các biến đổi đáng kể so với bình thường như là nhiệt độ cơ thể tăng cao không do sốt, bầu vú cảm giác đau nhức hơn hoặc các triệu chứng làm người phụ nữ lo lắng như là chảy máu không phải di kỳ kinh. Dù rõ rệt hay không thì một khi cơ thể của...

5 / Hội chứng Fraser là gì mà bà bầu cần quan tâm trong xét nghiệm thai kỳ?

Hội chứng Fraser là một trong các hội chứng được phát hiện thông qua tầm soát thai trong giai đoạn đầu mang bầu ở người phụ nữ. Tương tự như các hội chứng khác (trisomy 13, trisomy 18, Hội chứng down Trisomy 21), đây là một trong các hội chứng hiếm gặp nhưng nếu thai nhi mắc phải sẽ có các ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển bình thường và tuổi thọ của trẻ. Vậy hội chứng Fraser có nghĩa là gì và những dấu hiệu nhận biết nào mẹ cần quan tâm trước khi mang thai và với các bà bầu mới có dấu hiệu mang thai trong tháng đầu? Hội chứng Fraser là gì? Hội chứng Fraser là một rối loạn hiếm gặp có ảnh hưởng đến sự phát triển bắt đầu trước khi sinh. Các đặc điểm đặc trưng của tình...