cách làm thịt nguội ăn với bánh mì

Món thịt nguội da heo ăn với bánh mì kiểu miền Nam kết hợp với đồ chua, pate gan, bơ ít rau ngò, lát dưa leo ..v..v… là bạn đã được bữa sáng ngon lành. Để chuẩn bị cũng như thực hiện cách làm thịt nguội ăn với bánh mì thật sự không quá khó mà quan trọng ở khâu chuẩn bị nguyên liệu. Nếu mọi thứ được sẵn sàng thì việc bạn có được ổ bánh mì giòn rụm ăn với thjt nguội là trong chốc lát.

Nguyên liệu làm thịt nguội ăn bánh mì:

  • 800gr Thịt nạc lợn heo
  • 200gr Bì lợn (da heo) 200gr
  • 1 bìa da heo bản lớn kích thước khoảng 40cm x 20cm
  • Bột baking soda, tỏi, muối, nước tương (Xì dầu), đường, bột nêm, hạt tiêu xay
  • Màu điều đỏ hoặc màu thực phẩm (bạn nên chọn màu điều cho đẹp)
  • 1 ly rượu Mai Quế Lộ

Lưu ý:

Phần bìa da lớn bạn nên chọn da bụng để mềm và có độ mỏng như ý, màu thực phẩm nếu bạn không thích có thể bỏ qua.

cách làm thịt nguội ăn với bánh mì

Sơ chế nguyên liệu làm thịt nguội ăn với bánh mì:

  • Sơ chế thịt nạc: rửa sạch để ráo rồi lấy giấy thấm cho nhanh khô.
  • Cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Nêm thịt với 2 thìa muối nhỏ, 1 thìa baking soda nhỏ.
  • Ướp thịt khoảng 3 tiếng, bạn nêm thêm 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh hạt tiêu xay, 2 thìa canh bột nêm, 1 thìa canh rượu Mai Quế Lộ, 1 chút màu đỏ thực phẩm (nếu không thích màu thực phẩm có thể bỏ qua). Bọc lại để qua đêm trong tủ lạnh cho thịt thấm gia vị.
  • Da heo rừa bằng dấm loãng cho sạch.
  • Phần da heo 200gr được cắt mỏng sau khi luộc chín, miếng da lớn sau khi luộc thì để ráo nước.

Cách làm thịt nguội ăn với bánh mì

Xem thêm: Cách nấu cơm nếp ngon bằng nồi cơm điện, lò vi sóng

Comments

comments

Leave comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *.